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Filé ao Molho de Estrogonofe
O almoço em família jamais será o mesmo depois desse filé ao molho de estrogonofe!
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Filé ao Molho de Estrogonofe
O almoço em família jamais será o mesmo depois desse filé ao molho de estrogonofe!
Supplies
- 300g de filé mignon
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos
- Farinha de pão para empanar
- Óleo para fritar
- Azeite de oliva para refogar
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 xícara de passata de tomate
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 xícaras de champignon
- ½ maço de salsinha picado
- 100g de queijo muçarela em fatias
- 1 xícara de batata palha
Passo a passo
- Temperar o filé mignon com sal e pimenta do reino.
- Passar na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de pão.
- Fritar em óleo quente e reservar.
- Em uma panela com um fio de azeite de oliva, refogar a cebola, o alho e juntar a passata de tomates.
- Temperar com sal e pimenta e juntar o creme de leite e a mostarda. Deixar ferver por 5 minutos ou até o molho ficar consistente.
- Juntar o champignon e a salsinha picada. Reservar.
- Dispor o filé em uma forma refratária e por cima as fatias de queijo muçarela.
- Dispor o molho por cima e as batatas palha.
- Levar ao forno a 200 graus por 15 minutos.