Que tal aprender uma receita super especial com Frango Sadia Bio? Rui Morschel prepara um delicioso Filé de Peito produzido pela família Trentin. Assiste lá e checa porque ele usou um ingrediente típico da culinária paulistana: a Escarola!
Ingredientes
3 filés de peito de frango
2 dentes de alho
Raspas de 1 limão
Sal
Pimenta-do-reino
Folhas de escarola
100g de queijo muçarela ralado
100g de creme de ricota
250g de bacon em fatias
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de aceto balsâmico
Instruções
Macerar o alho, com as raspas de limão, o sal e pimenta-do-reino até virar uma pasta. Reservar.
Misturar o queijo muçarela e o creme de ricota. Reservar.
Abrir o frango no meio, temperar com a pastinha de alho.
Rechear com a escarola e o creme de queijo, envolver o creme na folha da escarola para evitar que vaze.
Fechar o frango cobrindo o recheio e temperar por fora com a pastinha de alho.
Envolver cada um com bacon em fatias.
Misturar o mel e o aceto balsâmico e pincelar.
Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 35 minutos ou até que esteja bem dourado.
Servir com purê de batatas.
