Focaccia Jardim de Beterraba/FOCACCIA JARDIM DE BETERRABA

Supplies

MASSA:

  • 10g de fermento biológico seco
  • 1 xícara de água morna
  • ¼ xícara de azeite
  • 300g de purê de beterraba assada
  • 1 colher de chá de sal
  • 550g de farinha de trigo

MONTAGEM:

  • Azeite
  • Massa
  • 5 rodelas finas de cebola roxa
  • 5 talos de cebola
  • Ramos de alecrim
  • Sal grosso

Passo a passo

MASSA:

  1. Em um recipiente, juntar o fermento seco, a água e misturar bem até dissolver completamente.
  2. Adicionar o azeite, o purê de beterraba e misturar novamente.
  3. Acrescentar o sal, a farinha de trigo e sovar por 5 minutos.
  4. Cobrir com um pano de prato e deixar crescer até dobrar de volume.

MONTAGEM:

  1. Em uma assadeira, espalhar um pouco de azeite e acomodar a massa.
  2. Cobrir com um prato e deixar descansar por 20 minutos.
  3. Com as pontas dos dedos, fazer leves furos em toda a massa.
  4. Para montar o jardim, acomodar os talos de cebolinha, rodelas de cebola roxa e os ramos de alecrim.
  5. Finalizar com o sal grosso por cima, levar ao forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos e servir!