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Focaccia de Abobrinha com Queijo Meia Cura e Azeitona Roxa
Vai receber os amigos em casa e tá procurando uma receita perfeita para servir no café da tarde? Olha só essa deliciosa focaccia de abobrinha com queijo meia cura e azeitona roxa que combina com café L’OR Origens Colômbia!
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Focaccia de Abobrinha com Queijo Meia Cura e Azeitona Roxa
Vai receber os amigos em casa e tá procurando uma receita perfeita para servir no café da tarde? Olha só essa deliciosa focaccia de abobrinha com queijo meia cura e azeitona roxa que combina com café L’OR Origens Colômbia!
Ingredientes
- 450g de farinha de trigo
- 1 ½ colher de chá de fermento biológico
- 2 colheres de chá de sal
- 1 ¾ de xícara de água morna
- Azeite de oliva
- ½ abobrinha cortada em rodelas finas
- ½ xícara de queijo meia cura picado
- ½ xícara de azeitonas roxas sem caroço
- Alecrim a gosto
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Passo a passo
- Em uma tigela, misturar a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- Juntar a água morna e, com o auxílio de uma espátula, mexer bem até que a massa esteja uniforme.
- Transferir a massa para uma tigela grande untada com azeite de oliva.
- Regar a superfície da massa com mais azeite e cobrir o recipiente com plástico filme.
- Deixar crescer por 2 horas, ou até dobrar de tamanho.
- Dispor a massa crescida em uma assadeira antiaderente, espalhando com as pontas dos dedos para que cubra toda a superfície.
- Distribuir as rodelas de abobrinha, o queijo e a azeitona de maneira uniforme sobre toda a massa, pressionando levemente.
- Finalizar com alecrim, sal grosso, pimenta-do-reino e azeite de oliva, e levar para assar em forno pré-aquecido a 180˚C por 30 minutos, ou até dourar.