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Fondue de Coxinha Creme
Tivemos a audácia de fazer um fondue de coxinha creme e o resultado ficou irresistível!
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Fondue de Coxinha Creme
Tivemos a audácia de fazer um fondue de coxinha creme e o resultado ficou irresistível!
Supplies
- Azeite de oliva
- 200g de frango picado em cubos
- Sal
- Pimenta
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de caldo de frango
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de creme de leite
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
- 300g de creme de leite
- 200g de requeijão
- 100g de queijo gorgonzola picado
- 100g de queijo provolone ralado
- 200g de muçarela ralado
Passo a passo
- Em azeite, fritar os cubos de frango e temperar com sal e pimenta. Reservar.
- Em uma panela, dispor a manteiga e o caldo de frango.
- Quando a manteiga derreter e o caldo estiver quase levantando fervura, juntar a farinha e mexer sem- parar. Juntar o creme de leite e continuar mexendo. Reservar até esfriar.
- Pegar uma porção da massa, rechear com 1 cubo de frango e fechar formatando uma mini coxinha.
- Passar na farinha de rosca e fritar em óleo quente. Reservar.
- Em uma panela, levar o creme de leite e o requeijão ao fogo baixo.
- Quando começar a levantar fervura, adicionar o gorgonzola. Mexer até o gorgonzola desmanchar bem.
- Adicionar o provolone e o muçarela. Mexer até todos queijos derreterem por completo.
- Transferir para uma panelinha de fondue.
- Servir com a coxinha creme.