Supplies
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho
- 2 ramos de manjericão
- 2 ramos de tomilho
- 3 tomates maduros em cubos grandes
- 1 ½ xícara de passata rústica de tomate
- Sal
- Pimenta do reino
- 4 filés de frango
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Passo a passo
- Em fogo baixo, aquecer uma panela com azeite, adicionar o alho, o manjericão e o tomilho e deixar cozinhar por 3 minutos para aromatizar o azeite.
- Juntar o tomate, refogar por 1 minuto e adicionar a passata de tomate.
- Temperar com sal e pimenta do reino e deixar cozinhar com a panela tampada por 20 minutos. Reservar.
- Temperar o frango com sal e pimenta do reino e grelhar em uma frigideira bem quente. Reservar.
- Dispor o molho em um refratário, colocar o frango e cobrir com o queijo.
- Assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido.
- Polvilhar com salsinha e servir.