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Frango Assado com Batatas e Azeitonas
Esse frango assado com batatas e azeitonas tem a cara do almoço de domingo!
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Frango Assado com Batatas e Azeitonas
Esse frango assado com batatas e azeitonas tem a cara do almoço de domingo!
Supplies
- 6 sobrecoxas de frango
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal
- Pimenta do reino
- 2 batatas médias em rodelas
- 1 cabeça de alho cortada ao meio
- 1 limão siciliano
- 1 colher de sopa de tomilho fresco
- ½ xícara de azeitonas pretas sem caroço
- 100ml de vinho branco seco
Passo a passo
- Aquecer uma frigideira, dispor o azeite e alguns pedaços de frango, temperar com sal e pimenta. Fritar ambos os lados por, aproximadamente, 3 minutos cada lado. Reservar.
- Em uma assadeira, dispor as batatas e temperar com sal e pimenta. Juntar o alho, regar com o suco do limão e deixar as cascas na assadeira para aromatizar.
- Acrescentar o frango, polvilhar o orégano e o tomilho, adicionar as azeitonas e regar com o vinho.
- Cobrir com papel alumínio e assar em forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente, 1 hora. Faltando 30 minutos retirar o papel alumínio para dourar.