Supplies
- 1kg de coxa de frango sadia
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- Azeite de oliva
- 3 cebolas grandes cortadas em 4
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- ¼ xícara de cebolinha picada
- 500ml de cerveja preta
- 200g de champignon fresco
- Arroz branco para servir
Passo a passo
- Temperar as coxas de frango com sal e com pimenta.
- Passar as coxas de frango na farinha de trigo. Reservar.
- Aquecer uma panela, regar com azeite refogar as cebolas por 3 minutos e juntar o alho e refogar por mais 1 minuto. Reservar em uma tigela.
- Na mesma panela, dispor mais azeite e selar as coxas de frango até ficarem douradas.
- Polvilhar com o açúcar mascavo e deixar caramelizar.
- Adicionar a cebolinha, a cerveja e o refogado reservado e deixar cozinhar em fogo médio por 40 minutos.
- Juntar os cogumelos e deixar cozinhar por mais 10 minutos ou até que o frango esteja macio e o molho espesso.
- Corrigir o sal e a pimenta do reino, caso necessário.
- Servir com arroz branco.