food
Frango com Limão e Laranja
Esse frango tem a incrível combinação do suco de limão e da laranja que dão um toque único para esse prato!
food
Frango com Limão e Laranja
Esse frango tem a incrível combinação do suco de limão e da laranja que dão um toque único para esse prato!
Supplies
- 6 coxas grandes de frango desossado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de fécula de batata
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite
- 6 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Suco de 1 laranja
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- ⅓ xícara de mirin (condimento japonês)
- 1 colher de sopa de raspas de limão e raspas de laranja
- 1 pitada de flocos de pimenta
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
Passo a passo
- Misturar o frango com o amido de milho, o sal e a fécula de batata.
- Fritar em um pouco de óleo de canola quente até estar cozido.
- Em outra panela, aquecer o óleo e fritar o alho até dourar. Adicionar os sucos, molho de soja, mirin e açúcar mascavo. Reduzir para um glacê em fogo brando.
- Escorrer a gordura extra do frango. Juntar com o molho. Cobrir com as raspas de limão e laranja, a cebolinha e a pimenta calabresa.