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Frango com Molho de Ameixa
Esse frango com molho de ameixa fica incrivelmente delicioso e é diferente de tudo que você já viu.
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Frango com Molho de Ameixa
Esse frango com molho de ameixa fica incrivelmente delicioso e é diferente de tudo que você já viu.
Supplies
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra-virgem
- 4 coxas de frango,com osso e pele
- Sal e pimenta do reino
- 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
- 1 dente de alho, ralado
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- ½ colher de sopa de suco de limão espremido na hora
- 1 xícara de geléia de ameixa
- ¾ xícara caldo de galinha
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de água fria
- Cebolinha francesa
Passo a passo
- Aquecer 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto. Temperar o frango com sal e pimenta em ambos os lados. Cozinhar o frango,com a pele para baixo, até dourar, cerca de 5 minutos.
- Virar e continuar a cozinhar o frango até estar pronto, cerca de 6 a 8 minutos. Transferir o frango para um prato.
- Aquecer o óleo restante na frigideira em fogo médio-alto. Cozinhar o gengibre e o alho até soltarem aroma, cerca de 2 minutos, mexendo sempre. Adicionar o molho inglês, molho de soja, óleo de gergelim, suco de limão, geléia de ameixa e caldo de galinha e deixar ferver.
- Em uma tigela pequena, misturar o amido de milho e água para formar uma pasta. Adicionar a pasta ao molho e adicionar o frango. Reduzir até o molho engrossar. Adicionar cebolinha francesa e servir.