3 colheres de sopa manteiga em temperatura ambiente
1 ramo de alecrim picado
2 dentes de alho picados
Raspas de 3 laranjas
Raspas de 1 limão
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de amido de milho
3 coxas e sobrecoxas inteiras de frango
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Suco de 3 laranjas
3 fatias de laranja em calda
Passo a passo
Em um recipiente, colocar a manteiga, o alecrim, o alho, as raspas de laranja, as raspas de limão, o suco de limão e o amido de milho e misturar bem. Reservar.
Temperar as coxas e sobrecoxas de frango com sal e pimenta do reino e besuntar com a mistura de manteiga.
Dispor as coxas e sobrecoxas de frango em um refratário. Despejar o suco de laranja e dispor uma fatia de laranja em calda em cada uma das coxas e sobrecoxas.
Levar ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos. Depois por mais 20 minutos sem o papel alumínio.
Servir com arroz e com o molho que irá se formar no refratário.