Supplies
MARINADA
- 1kg de meio da asa Sadia
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
MOLHO
- ½ xícara de água
- 3 colheres de sopa de goiabada cremosa
- 2 colheres de sopa de pasta de pimenta coreana -
- ½ colher de sopa de vinagre
MONTAGEM
- 2 colheres de sopa de gergelim branco torrado
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada fininha
Passo a passo
MARINADA
- Em um recipiente misturar o shoyu, óleo de gergelim, alhos amassados e o vinagre de arroz.
- Juntar num recipiente com o frango.
- Misturar bem todos os ingredientes e deixar marinar por aproximadamente 30 minutos.
MOLHO
- Em uma panela misturar a água, a goiabada cremosa, a pimenta coreana e o vinagre.
- Deixar ferver em fogo baixo até obter uma consistência menos cremosa e mais líquida. Reservar.
EMPANADO
- Passar o frango marinado no amido de milho.
- Em uma panela com o óleo quente, fritar os meios das asinhas por imersão até dourar. Deixar escorrer em papel absorvente.
MONTAGEM
- Em um refratário, dispor os franguinhos fritos, o molho de pimenta, misturar bem para envolver o molho aos franguinhos.
- Finalizar com o gergelim branco torrado e a cebolinha verde por cima.