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Frango de Uma Panela Só
Frango com batatas, azeitonas e tomates de uma panela só: nunca foi tão fácil preparar uma refeição!
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Frango de Uma Panela Só
Frango com batatas, azeitonas e tomates de uma panela só: nunca foi tão fácil preparar uma refeição!
Supplies
- 5 sobrecoxas de frango desossadas
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 cebola roxa em fatias
- ⅓ xícara de azeitonas verdes sem caroço
- ⅓ xícara de azeitonas pretas sem caroço
- 2 dentes de alho amassados
- Tomilho fresco
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Azeite de oliva Filippo Berio
- 1 lata de tomate pelado picado
- 300g de batata baby descascada
- 150g de tomate cereja vermelho
- 150g de tomate cereja amarelo
- ¼ maço de salsinha picada
Passo a passo
- Em uma tigela, dispor as sobrecoxas desossadas, o vinho branco, as cebolas fatiadas, as azeitonas verdes, as azeitonas pretas, os alhos amassados, as folhinhas de tomilho e o sal e a pimenta-do-reino.
- Misturar bem e reservar na geladeira por, pelo menos, 1 hora.
- Aquecer uma panela, regar com azeite de oliva Filippo Berio e selar as sobrecoxas. Reservar.
- Retirar as cebolas e as azeitonas da marinada, guardar 1 xícara do líquido, e refogar com azeite de oliva Filippo Berio, na mesma frigideira.
- Adicionar 1 xícara da marinada, cozinhar por 3 minutos para evaporar o álcool.
- Juntar o tomate pelado, as batatinhas e temperar com sal e pimenta-do-reino.
- Adicionar as sobrecoxas e os tomatinhos. Tampar a panela e deixar cozinhar por, aproximadamente, 40 minutos.
- Finalizar com salsinha picada.