Frango Hasselback/Frango Hasselback

Supplies

  • 2 filés de peito de frango
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 100g de queijo muçarela fatiado
  • 100g de presunto magro fatiado
  • ¾ xícara de farinha de trigo
  • 1 ovo batido
  • 1 xícara de panko ou farinha de pão

Passo a passo

  1. Fazer cortes no frango de modo que os pedaços não se separem.
  2. Temperar com sal e pimenta do reino e dispor uma porção de queijo e de presunto em cada corte.
  3. Empanar na farinha de trigo, no ovo e na farinha de pão.
  4. Fritar por imersão em óleo, a uma temperatura média para que o frango cozinhe em seu interior.
  5. Quando estiver bem dourado, retirar do óleo e escorrer o excesso em papel absorvente.
  6. Servir quente.