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Quer uma dica de ceia orgânica de Natal? Cafira Foz, chef do @fitocozinha, ensina uma receita incrível de frango com ervas recheado com cogumelos a convite de Sadia. Tudo que é feito com carinho é muito mais gostoso, né?

Frango com Ervas Recheado com Cogumelos
Preparação:

prep time3H

Cozimento:

cooking time2H10Min

Porções:

serving time6

Ingredientes

  • 3/4 xícara de azeite de oliva + azeite para untar

  • 3 dentes de alho picados

  • Sálvia picada

  • Alecrim fresco

  • Tomilho fresco

  • Orégano fresco

  • 100g de shiitake cortados em 4

  • 100g de cogumelos paris cortados em 4

  • 100g de cogumelos portobello cortados em 4

  • Sal

  • Pimenta-do-reino

  • 1 frango inteiro orgânico Sadia

  • 6 cenouras coloridas cortadas ao meio

  • ⅓ de maço de brócolis em rama

  • 1 rama de tomatinhos

  • 1 limão siciliano cortados ao meio

Instruções

  1. Em uma frigideira grande, dispor o azeite, o alho, e as ervas.

  2. Aquecer rapidamente em fogo baixo, sem levantar fervura, para apurar os sabores. Reservar.

  3. Na mesma frigideira ainda com um pouco de azeite, refogar os cogumelos por, aproximadamente, 5 minutos.

  4. Temperar com sal e pimenta-do-reino e reservar.

  5. Temperar o frango com sal e pimenta-do-reino e rechear o com os cogumelos refogados.

  6. Amarrar as coxas e prender as asinhas com um palito de dente.

  7. Dispor o frango em uma assadeira e, ao redor, juntar o brócolis, as cenouras, os tomatinhos e as duas metades do limão viradas para baixo.

  8. Temperar tudo com azeite, sal e pimenta-do-reino.

  9. Levar ao forno pré aquecido a 200 graus por, aproximadamente, 2 horas ou até que esteja completamente assado e dourado.

Frango com Ervas Recheado com Cogumelos
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