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Frango no Papilote
Porções:

serving time1 pessoa

Ingredientes

  • Papel manteiga

  • 1 filé de peito de frango

  • Sal

  • Pimenta-do-reino

  • ½ xícara de mini cebolas cortadas ao meio

  • ½ xícara de mini batatas cortadas ao meio

  • ½ xícara de mini cenouras

  • Azeite de oliva a gosto

  • 15g de manteiga em cubos

  • 3 raminhos de tomilho

  • 3 colheres de sopa de mel

  • 1 limão siciliano

  • 4 ramos de brócolis

Instruções

  1. Temperar o peito de frango com sal e pimenta. Reservar.

  2. Em um refratário, dispor papel manteiga suficiente para fazer o papillote.

  3. Dispor as cebolas, as batatas e as cenouras.

  4. Temperar com sal e pimenta-do-reino e regar com um fio de azeite.

  5. Dispor o peito de frango em cima.

  6. Acrescentar os cubinhos de manteiga e o tomilho.

  7. Fechar o papillote de todos os lados e levar ao forno pré aquecido a 200˚C por, aproximadamente, 60 minutos.

  8. Enquanto isso, em uma tigela, misturar o mel e o suco de limão siciliano.

  9. Abrir o papillote, cortar a sobra de papel.

  10. Dispor os ramos de brócolis e temperá-los com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite.

  11. Pincelar o frango com o molho de mel e limão e retornar ao forno, a 240˚C, por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja bem dourado.

Frango no Papilote
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