Ingredientes

  • Papel manteiga
  • 1 filé de peito de frango
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • ½ xícara de mini cebolas cortadas ao meio
  • ½ xícara de mini batatas cortadas ao meio
  • ½ xícara de mini cenouras
  • Azeite de oliva a gosto
  • 15g de manteiga em cubos
  • 3 raminhos de tomilho
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 1 limão siciliano
  • 4 ramos de brócolis

Passo a passo

  1. Temperar o peito de frango com sal e pimenta. Reservar.
  2. Em um refratário, dispor papel manteiga suficiente para fazer o papillote.
  3. Dispor as cebolas, as batatas e as cenouras.
  4. Temperar com sal e pimenta-do-reino e regar com um fio de azeite.
  5. Dispor o peito de frango em cima.
  6. Acrescentar os cubinhos de manteiga e o tomilho.
  7. Fechar o papillote de todos os lados e levar ao forno pré aquecido a 200˚C por, aproximadamente, 60 minutos.
  8. Enquanto isso, em uma tigela, misturar o mel e o suco de limão siciliano.
  9. Abrir o papillote, cortar a sobra de papel.
  10. Dispor os ramos de brócolis e temperá-los com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite.
  11. Pincelar o frango com o molho de mel e limão e retornar ao forno, a 240˚C, por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja bem dourado.