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Gatinhos Doces Para Fazer em Casa

Essas receitas inspiradas em gatinhos são muito fofas!! Os amantes de animais piram!

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Gatinhos Doces Para Fazer em Casa

Essas receitas inspiradas em gatinhos são muito fofas!! Os amantes de animais piram!

Ingredientes

  • ½ xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar
  • ½ colher de chá de essência de baunilha
  • 3 ovos em temperatura ambiente
  • 1 ½ xícaras de farinha de trigo
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de sal
  • ¾ xícara de iogurte grego
  • 1/3 xícara de minigotas de chocolate
  • 1/3 xícara de gotas de chocolate branco
  • 2 xícaras de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 5 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • Corante alimentício preto
  • Corante alimentício rosa

Passo a passo

  1. Assando os bolos: Bater a manteiga e o açúcar com uma batedeira até ficar branquinha e fofinha. Adicionar a essência de baunilha e os ovos, um por vez, batendo em cada adicionada.
  2. Em uma tigela separada, combinar a farinha, fermento em pó e o sal. Adicionar à mistura separando 2 vezes, alternando com o iogurte grego. Adicionar as mini gotas de chocolate e as gotas de chocolate branco, mexendo bem até ficar homogêneo.
  3. Despejar a massa em uma forma de cupcake. Assar a 180C por 20 minutos ou até colocar um palito e sair limpinho. Deixar esfriar na forma por 10 minutos. Em seguida, transferir para uma grade de metal para esfriar por completo.
  4. Fazendo o creme de manteiga: Bater a manteiga com uma batedeira até ficar bem branquinha e fofinha. Adicionar a essência de baunilha e bater até misturar bem. Adicionar o açúcar de confeiteiro, uma xícara por vez, bater por aproximadamente 3-5 minutos até fica fofinho.
  5. Tingir ¼ de xícara de creme de manteiga de preto e o outro ¼ de xícara de creme de manteiga de rosa. Colocar os dois cremes de manteiga em sacos de confeiteiros com um bico pequeno circular. Colocar ½ xícara do creme de manteiga branco em um saco de confeitar com um bico #103. Colocar o resto do creme de manteiga branco em um saco de confeitar com um bico #133.
  6. Para decorar: Começar pelo centro do cupcake, confeitar longos fios de pelo com o creme de manteiga branco com o bico #133. Posicionar o saco de confeiteiro verticalmente acima do centro do cupcake e coloque um pouco do creme até ficar parecido com um nariz.
  7. Com o creme de confeiteiro branco com o bico #103, confeitar as orelhas. Em seguida, fazer o centro das orelhas e o nariz utilizando o creme de manteiga rosa.
  8. Utilizar o creme de manteiga preto para confeitar os olhos e a boca. Aproveite !

Ingredientes

  • 1 envelope de fermento biológico
  • 4 xicaras de farinha de trigo separadas
  • 1/3 xícara de açúcar separado
  • 2 colheres de sopa de água morna
  • 1 ovo
  • 2 gemas de ovos
  • 1/2 xícara de leite integral morno
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de essência de amêndoa
  • 1 colher de chá de raspas de laranja
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 6 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 litros de óleo para fritar
  • ½ de xícara de chocolate branco em gotas + ¼ para a decoração
  • Amêndoas
  • 60 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 70 gramas de chocolate 70% cacau
  • 3/4 xícara de creme de leite fresco
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de essência de amêndoa
  • 1/4 colher de chá de sal
  • Corante alimentício preto
  • Olhos de confeito
  • Granulado rosa

Passo a passo

  1. Para o donuts: Em uma tigela pequena, misturar o fermento biológico com uma colher de sopa de farinha, 1 colher de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de água morna. Quando o fermento começar a borbulhar, em mais ou menos 5 ou 7 minutos, colocar a mistura em uma tigela acoplável com uma batedeira planetária.
  2. Adicionar o ovo, as gemas, o leite, a essência de baunilha, essência de amêndoa, raspas de laranja, sal, 2 xícaras de farinha de trigo e o restante do açúcar. Quando a massa parar de grudar, está pronto. Despejar a massa em uma tigela grande besuntada de óleo e cobri-la. Deixar a massa descansar por 1 hora até a massa ter dobrado de tamanho.
  3. Abrir a massa para ter mais ou menos 2cm de espessura. Utilizar uma forma de biscoito de 7,5cm de diâmetro para cortar círculos e colocar-los em uma forma forrada com papel manteiga. Cortar o centro com uma forma de biscoito de 1,5cm, reservando a massa que sobrou dos buracos. Cobrir os donuts e os buracos e deixar descansar para crescer, por mais ou menos 45 minutos.
  4. Em uma panela de fundo grosso,, aquecer o óleo a 180C.
  5. Fritar os donuts por mais ou menos um minuto cada lado e deixar esfriando em cima de uma forma forrada com papel guardanapo.
  6. Para o glacê e a decoração: Derreter um pouco de chocolate branco em gotas e mergulhar a ponta redonda da amêndoa na mistura. Pressione a amêndoa para dentro do donuts para parecer a orelha de um gato. Deixar descansar até o chocolate endurecer.
  7. Em uma tigela resistente a calor grande, colocar o chocolate meio amargo e o chocolate 70% cacau. Em uma panela média, aquecer o creme de leite fresco e o açúcar em fogo brando até o açúcar derreter. Mexer bem até que fique completamente homogêneo. Em seguida, adicionar manteiga, essência de amêndoa e sal, mexendo bem até ficar bem incorporado.. Antes de colocar os donuts, não esqueça de deixar a mistura endurecer um pouco.
  8. Quando os donuts estiverem cobertos com chocolate, enfeitar com os olhos de confeito e os narizes feito de granulado rosa. Derreter meia xícara de gotas de chocolate branco e colocar dentro de um saco de confeitar. Confeite os bigodes e as bocas dos gatos. Reserve-os até endurecer o chocolate e firmar a decoração.

Ingredientes

  • 1/3 xícara + 1 colher de sopa de leite misturado com ⅜ de colher de sopa de limão
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretido
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 ovo grande
  • Amêndoas
  • 3 colheres de sopa de creme de leite fresco
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • Colorante alimentício

Passo a passo

  1. Para fazer o leitelho: Misturar o leite e o limão e deixar descansar por aproximadamente 10 minutos até o leite talhar.
  2. Com a ajuda de um fuet, misturar a farinha, o fermento em pó e o sal em uma tigela pequena e reservar. Em uma tigela grande, combinar a manteiga, o açúcar, o mel, o ovo e a essência de baunilha. Adicionar o leitelho e mexer até virar uma massa homogênea.
  3. Distribuir a massa em uma forma de donuts untada. Assar a 200C por 7 minutos. Resfriar por 1 minuto na forma e em seguida, virar a forma para remover os donuts dos moldes. Deixe-os esfriando completamente em uma grade de ferro.
  4. Para o glacê: Com a ajuda de um fuet, bater o creme de leite fresco e a essência de baunilha. Adicionar o açúcar de confeiteiro e bater até ficar bem homogêneo. Dividir os glacês em quantas tigelas você preferir, dependendo da cor que você quer colorir seus gatinhos. Não esqueça de colorir uma pequena porção de preto, para os olhos e os narizes.
  5. Cortar pequenas incisões em cada donuts e colocar uma amêndoa em cada um deles para parecer a orelha do gatinho. Decorar o glacê em cima dos donuts, criando pintas ou listras, como você desejar. Utilizar um palito de dente para desenhar seus rostos com glacê colorido preto.
  6. Deixar o glacê endurecer por aproximadamente 20 minutos. Aproveite!