Ingredientes

  • 200g de músculo cortado em cubos
  • 200g de filé suíno cortado em cubos
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 2 colheres de chá de páprica
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 100g de bacon em cubos
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de vinho tinto
  • 300g de tomate pelado em pedaços
  • 2 xícaras de caldo de carne
  • Folhas de tomilho e alecrim

Passo a passo

  1. Temperar as carne com sal, pimenta-do-reino e páprica.
  2. Aquecer uma panela, regar com azeite e selar a carne.
  3. Adicionar o bacon, a cebola e, o alho e refogar bem.
  4. Juntar o vinho tinto e depois de 3 minutos juntar o tomate pelado e o caldo de carne. Tampar e cozinhar por 2h até a carne começar a desmanchar.
  5. Juntar o alcrim e servir com purê de batatas.