Supplies

  • Azeite de oliva para refogar
  • 1 cebola picada
  • 250 g de carne seca desfiada
  • 500 ml de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 250g de tapioca granulada
  • 250g de queijo coalho ralado grosso
  • Geleia de pimenta para acompanhar

Passo a passo

  1. Em uma frigideira, aquecer um fio de azeite e refogar a cebola até ficar transparente.
  2. Adicionar a carne seca e continuar refogando até dourar.
  3. Juntar o leite, temperar com sal e pimenta-do-reino.
  4. Quando o leite quase ferver, adicionar a tapioca e o queijo coalho e mexer bem, até começar a desgrudar da panela.
  5. Dispor em um recipiente de vidro e levar à geladeira por 2 horas resfriar.
  6. Moldar os bolinhos de tapioca com as mãos.
  7. Colocar os bolinhos na airfryer por 20 minutos a 160˚C, virando as vezes para dourar todos os lados.
  8. Servir os dadinhos de tapioca com a geleia de pimenta.