food
Guioza
Que tal sair da rotina preparando um prato típico da culinária asiática?
food
Guioza
Que tal sair da rotina preparando um prato típico da culinária asiática?
Supplies
- ½ colher de chá de óleo de gergelim torrado
- ½ colher de chá de sriracha
- 3 colheres de sopa de shoyu
- Gergelim a gosto
Passo a passo
- Misturar todos os ingredientes e servir juntamente com os guiozas.
Supplies
- 450g de carne de porco moída
- 1 xícara de repolho fatiado
- 100g de cogumelo shiitake em cubinhos
- 2 dentes de alho amassados
- 2 talos de cebolinha em fatias finas
- 1 colher de chá de molho hoisin
- 1cm de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
- 1 colher de chá de sriracha
- 50 massinhas para guioza
- Óleo
- ½ xícara de água
Passo a passo
- Em uma tigelinha, misturar o óleo de gergelim, a sriracha, o shoyu e o gergelim. Reservar.
- Em uma tigela, misturar a carne de porco, o repolho, os cogumelos, a cebolinha, o molho hoisin, o gengibre, o óleo de gergelim e a sriracha.
- Rechear as massinhas com uma colher de chá do recheio.
- Umedecer a borda da massa com água, dobrar a massinha ao meio em forma de meia lua e começar fechando pelo centro e terminar nas bordas.
- Aquecer uma frigideira com óleo e dispor os guiozas.
- Quando estiver com a base dourada, adicionar a água e tampar a panela.
- Deixar cozinhar por, aproximadamente, 5 minutos ou até que a massinha esteja branquinha e macia.
- Servir com o molho.