Ingredientes

  • 450g de carne de porco moída
  • 1 xícara de repolho fatiado
  • 100g de cogumelo shiitake em cubinhos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 talos de cebolinha em fatias finas
  • 1 colher de chá de molho hoisin
  • 1cm de gengibre ralado
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
  • 1 colher de chá de sriracha
  • 50 massinhas para guioza
  • Óleo
  • ½ xícara de água

Passo a passo

  1. Em uma tigelinha, misturar o óleo de gergelim, a sriracha, o shoyu e o gergelim. Reservar.
  2. Em uma tigela, misturar a carne de porco, o repolho, os cogumelos, a cebolinha, o molho hoisin, o gengibre, o óleo de gergelim e a sriracha.
  3. Rechear as massinhas com uma colher de chá do recheio.
  4. Umedecer a borda da massa com água, dobrar a massinha ao meio em forma de meia lua e começar fechando pelo centro e terminar nas bordas.
  5. Aquecer uma frigideira com óleo e dispor os guiozas.
  6. Quando estiver com a base dourada, adicionar a água e tampar a panela.
  7. Deixar cozinhar por, aproximadamente, 5 minutos ou até que a massinha esteja branquinha e macia.
  8. Servir com o molho.