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Saindo do forno

Esse hambúrguer com maionese de whisky é ótimo para ir bem alimentado para a balada. Aproveita e já começa o esquenta com Ballantine's!

Hambúrguer com Maionese de Whisky
Preparação:

prep time35Min

Cozimento:

cooking time5Min

Porções:

serving time3

Ingredientes

  • ½ cebola roxa picada

  • 2 pepinos em conserva picados

  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico

  • ½ colher de chá de páprica picante

  • 1 colher de sopa de molho inglês

  • 200ml de uisque Ballantine's finest

  • 2 ovos

  • 1 colher de sopa de mostarda

  • 160ml de óleo de girassol

  • 500g de costela bovina desossada

  • Sal

  • Pimenta preta

  • 3 pães de hambúrguer

  • 200g de queijo muçarela

  • Pepino em fatias

  • Cebola roxa em rodelas finas

  • Azeite de oliva

Instruções

  1. Aquecer uma frigideira, regar com azeite e dourar a cebola e o pepino.

  2. Adicionar o molho inglês, o vinagre balsâmico e a páprica picante.

  3. Depois que a mistura ferver, juntar o uísque e deixar reduzir. Reservar para esfriar.

  4. No liquidificador, adicionar os dois ovos, a mostarda, a cebola com o uísque, o sal e a pimenta.

  5. Bater os ovos e adicionar o azeite, em fio, até obter textura de maionese. Reservar.

  6. No processador, processar a carne até ficar bem moída.

  7. Formatar os hambúrgueres, dispor em uma frigideira com azeite, temperar com sal e pimenta do reino de ambos os lados .

  8. Grelhar o hambúrguer dos dois lados, cobrir com fatias de queijo muçarela e tampar para que o queijo derreta.

  9. Passar a maionese de uísque no pão, dispor o hambúrguer, cobrir com pepino fatiado e cebola em rodelas.

  10. Servir com uma porção de maionese.

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