Supplies
- 150g de grão de bico cozido
- ½ cebola ralado
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Suco de 1 limão
- 1 /2 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de coentro
- 1 colher de sopa de cominho
- 1 colher de chá de pimenta síria
- Sal à gosto
- Coalhada
- Pão de brioche
Passo a passo
- Triturar o grão de bico com um pouco de azeite e o suco de limão até formar uma pastinha.
- Passar para uma tigela e misturar todos os outros ingredientes.
- Fazer bolinhas, passar um pouco de azeite, colocar um pouco de farinha (para não grudar) e fritar com um fio de azeite em fogo alto até ficar dourado.
- Passar manteiga nas duas partes do pão e colocar para esquentar um pouco na chapa.
- Colocar a coalhada nos dois lados do pão, o hambúrguer e a salada de coleslaw para finalizar.