FOOD

Hambúrguer de Falafel com Coleslaw

A Luanda te ensina um hambúrguer vegetariano simplesmente incrível. É fácil, rápido e delicioso!

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Hambúrguer de Falafel com Coleslaw

A Luanda te ensina um hambúrguer vegetariano simplesmente incrível. É fácil, rápido e delicioso!

Ingredientes

  • 1/2 xíc. de repolho branco
  • 1/2 xíc. de repolho roxo
  • 1/4 xíc. de cenoura
  • 1 colher de sopa de maionese
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de molho de pimenta Sriracha
  • Sal à gosto

Passo a passo

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela e reserve na geladeira.

Ingredientes

  • 150g de grão de bico cozido
  • ½ cebola ralado
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Suco de 1 limão
  • 1 /2 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de coentro
  • 1 colher de sopa de cominho
  • 1 colher de chá de pimenta síria
  • Sal à gosto
  • Coalhada
  • Pão de brioche

Passo a passo

  1. Triturar o grão de bico com um pouco de azeite e o suco de limão até formar uma pastinha.
  2. Passar para uma tigela e misturar todos os outros ingredientes.
  3. Fazer bolinhas, passar um pouco de azeite, colocar um pouco de farinha (para não grudar) e fritar com um fio de azeite em fogo alto até ficar dourado.
  4. Passar manteiga nas duas partes do pão e colocar para esquentar um pouco na chapa.
  5. Colocar a coalhada nos dois lados do pão, o hambúrguer e a salada de coleslaw para finalizar.