Pré-aquecer o forno a 215°C e untar a forma com papel manteiga.
Fazer uma trança de bacon com 4 fatias.
Dividir o hambúrguer na metade e colocar sobre a trança de bacon.
Colocar 4 pedaços de queijo entre as metades do hambúrguer.
Selar e cozinhar em uma panela em calor médio até estar mal-passado.
Tirar do fogo e deixar descansar.
Colocar a mostarda no centro de uma das metades da massa folhada.
Dispor o hambúrguer no centro. Remover o excesso de massa e dobrar em torno do hambúrguer até formar um pacote. Passar o ovo batido na massa e espalhar o gergelim.
Repetir o processo com os outros hambúrgueres.
Levar ao forno e assar por 25 minutos até a massa ficar dourada.
Deixar descansar por 5 minutos.
Servir com alface, tomate e seus condimentos favoritos.
