Supplies
- 1 lata (380g) de grão de bico cozido
- 2 colheres (sopa) de tahine ou gergelim branco + óleo de gergelim
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 dente de alho
- Sal
- Azeite de oliva
- Gergelim para decorar
Passo a passo
- Escorra e dispense metade do líquido da lata do grão de bico. Adicione o restante no liquidificador.
- Coloque também no liquidificador a tahine.
- Se você não encontra tahine pronta, pode fazer em casa torrando gergelim branco em uma frigideira e depois batendo com um pouco de óleo de gergelim.
- Adicione também ao liquidificador o suco de limão, o alho e sal para temperar.
- Bata até virar uma pasta.
- Sirva em um potinho com azeite de oliva e gergelim preto para decorar.