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Horta no Copinho

Horta no Copinho

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Horta no Copinho
Porções:

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Ingredientes

  • Mini legumes (mini pimentão, mini cenoura, mini berinjela, mini abobrinha)

  • 4 fatias de pão integral

  • 1 maço de espinafre

  • 3 colheres de sopa de manteiga

  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo

  • 2 xícaras de leite

  • Sal

  • Alecrim

Instruções

  1. Em uma forma, dispor as fatias de pão, na outra metade da forma dispor os legumes com um fio de azeite de oliva e uma pitada de sal.

  2. Levar ao forno a 200 graus, durante 15 minutos.

  3. Reservar os legumes. Triturar as fatias de pão até virar uma farofinha.

  4. Em uma panela, derreter a manteiga e adicionar a farinha de trigo, sempre mexendo.

  5. Adicionar o leite aos poucos e mexer até engrossar.

  6. Juntar as folhas de espinafre e cozinhar por mais 5 minutos.

  7. Temperar com sal e levar o creme ao liquidificador ou bater com o mixer de mão.

  8. Distribuir em copinhos o creme de espinafre, por cima a farofinha de pão e por último os legumes assados e as folhinhas de alecrim.

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