Supplies
- Mini legumes (mini pimentão, mini cenoura, mini berinjela, mini abobrinha)
- 4 fatias de pão integral
- 1 maço de espinafre
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Sal
- Alecrim
Passo a passo
- Em uma forma, dispor as fatias de pão, na outra metade da forma dispor os legumes com um fio de azeite de oliva e uma pitada de sal.
- Levar ao forno a 200 graus, durante 15 minutos.
- Reservar os legumes. Triturar as fatias de pão até virar uma farofinha.
- Em uma panela, derreter a manteiga e adicionar a farinha de trigo, sempre mexendo.
- Adicionar o leite aos poucos e mexer até engrossar.
- Juntar as folhas de espinafre e cozinhar por mais 5 minutos.
- Temperar com sal e levar o creme ao liquidificador ou bater com o mixer de mão.
- Distribuir em copinhos o creme de espinafre, por cima a farofinha de pão e por último os legumes assados e as folhinhas de alecrim.