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Kafta Recheado
Kafta é um prato típico da culinária árabe, que fica ainda melhor acompanhado de uma Brahma Extra Lager, uma cerveja puro malte encorpada e marcante.
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Kafta Recheado
Kafta é um prato típico da culinária árabe, que fica ainda melhor acompanhado de uma Brahma Extra Lager, uma cerveja puro malte encorpada e marcante.
Supplies
- 1 cebola picada em cubinhos
- 2 dentes de alho picados
- ½ maço de salsinha picada
- 300g de patinho moído
- 300g de carne de cordeiro cortada em cubos
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 1 colher de chá de cardamomo em pó
- 1 colher de chá de pimenta cayena
- 1 fatia de pão esmigalhado
- 1 peça de queijo muçarela para cortar em bastões
- Palitos de madeira
Passo a passo
- No processador bater a cebola, o alho e a salsinha.
- Juntar o patinho, a carne de cordeiro, o sal, a noz-moscada, o cardamomo em pó, a pimenta cayena, o pão esmigalhado e bater novamente até formar uma pasta.
- Molhar os palitos de madeira para que não queimem.
- Espetar os palitos nos bastões de queijo.
- Formatar a pasta de carne ao redor do bastão de queijo.
- Grelhar em uma frigideira quente untada com óleo.
- Levar ao forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos.
- Servir com salada de tomates e cebolas e pão pita.