Receba inspirações de comida e viagem em seu email diariamente

Não sabe ainda o que fazer para o almoço do próximo domingo? Lasanha ao ragu de cogumelos! Acompanha uma Brahma Red Lager pra ficar perfeito.

Lasanha ao Ragu de Cogumelos
Porções:

serving time4 pessoas

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • 1 cebola cortada em pétalas

  • 1 dente de alho picado

  • 2 xícaras de shiitake

  • 2 xícaras de shimeji

  • 2 xícaras de cogumelo paris

  • pimenta-do-reino

  • ⅓ de xícara de vinho tinto seco

  • 1 lata (400g) de tomate pelado picado

  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada

  • 3 xícaras de chá de molho bechamel

  • 200g de massa para lasanha

  • 3 ½ xícaras de chá de queijo muçarela

  • 1 xícara de chá de queijo parmesão para finalizar

Instruções

  1. Em uma frigideira quente, derreter a manteiga e refogar a cebola. Reservar.

  2. Na mesma frigideira, refogar o alho, juntar os cogumelos e refogar até secar bem o líquido.

  3. Temperar com sal e pimenta-do-reino.

  4. Juntar o vinho tinto, deixar evaporar o álcool e adicionar o tomate pelado.

  5. Deixar cozinhar até o molho ficar consistente.

  6. Juntar a salsinha. Reservar.

  7. No fundo de uma forma refratária dispor o molho bechamel e por cima a massa de lasanha.

  8. Colocar uma camada de ragu de cogumelos, queijo muçarela, massa de lasanha, molho bechamel e repetir o processo finalizando com molho bechamel e parmesão ralado.

  9. Levar ao forno a 180 graus por 20 minutos.

Lasanha ao Ragu de Cogumelos
email

E-mail

print

Impressão

Receba inspirações de comida e viagem em seu email diariamente