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Lasanha ao Ragu de Cogumelos
Não sabe ainda o que fazer para o almoço do próximo domingo? Lasanha ao ragu de cogumelos! Acompanha uma Brahma Red Lager pra ficar perfeito.
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Lasanha ao Ragu de Cogumelos
Não sabe ainda o que fazer para o almoço do próximo domingo? Lasanha ao ragu de cogumelos! Acompanha uma Brahma Red Lager pra ficar perfeito.
Supplies
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola cortada em pétalas
- 1 dente de alho picado
- 2 xícaras de shiitake
- 2 xícaras de shimeji
- 2 xícaras de cogumelo paris
- pimenta-do-reino
- ⅓ de xícara de vinho tinto seco
- 1 lata (400g) de tomate pelado picado
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 3 xícaras de chá de molho bechamel
- 200g de massa para lasanha
- 3 ½ xícaras de chá de queijo muçarela
- 1 xícara de chá de queijo parmesão para finalizar
Passo a passo
- Em uma frigideira quente, derreter a manteiga e refogar a cebola. Reservar.
- Na mesma frigideira, refogar o alho, juntar os cogumelos e refogar até secar bem o líquido.
- Temperar com sal e pimenta-do-reino.
- Juntar o vinho tinto, deixar evaporar o álcool e adicionar o tomate pelado.
- Deixar cozinhar até o molho ficar consistente.
- Juntar a salsinha. Reservar.
- No fundo de uma forma refratária dispor o molho bechamel e por cima a massa de lasanha.
- Colocar uma camada de ragu de cogumelos, queijo muçarela, massa de lasanha, molho bechamel e repetir o processo finalizando com molho bechamel e parmesão ralado.
- Levar ao forno a 180 graus por 20 minutos.