FOOD

Lasanha com Massa de Panqueca

Experimente fazer em casa essa diferente versão de lasanha de carne moída com massa de panqueca!

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Lasanha com Massa de Panqueca

Experimente fazer em casa essa diferente versão de lasanha de carne moída com massa de panqueca!

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 300ml de leite
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 150g de farinha de trigo
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher chá de açafrão
  • Azeite para untar
  • 600g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 5 tomates sem semente picados
  • 2 xícaras de caldo de carne
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 350g de presunto fatiado
  • 350g de queijo fatiado

Passo a passo

  1. Bater os ovos, o leite, o azeite, a farinha, o sal e o açafrão no liquidificador.
  2. Untar uma frigideira antiaderente com azeite.
  3. Despejar, com o auxílio de uma concha, uma quantidade de massa, girando rapidamente a frigideira para espalhar e dar formato redondo a panqueca. Dourar dos dois lados, reservar.
  4. Em panela, dispor um fio de azeite e refogar a carne até dourar. Acrescentar a cebola e o alho, depois o tomate e o caldo de carne, temperar com sal e pimenta do reino e cozinhar em fogo baixo por, aproximadamente, 10 minutos.
  5. Em um refratário, dispor uma porção de molho, e cobrir com as massas de panqueca.
  6. Em seguida acrescentar mais molho, o presunto e o queijo.
  7. Repetir as camadas, finalizar com o queijo.
  8. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.