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Lasanha da Mamma
Que tal surpreender sua mãe e preparar essa lasanha maravilhosa que a Rotisserie do Pão de Açúcar nos inspirou à fazer nesse final de semana especial?
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Lasanha da Mamma
Que tal surpreender sua mãe e preparar essa lasanha maravilhosa que a Rotisserie do Pão de Açúcar nos inspirou à fazer nesse final de semana especial?
Supplies
- 1kg de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de passata de tomate
- Sal
- Pimenta do reino
- 30g de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 1 pitada de noz moscada
- 350g de massa fresca de lasanha
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo fatiado
- 100g de queijo parmesão ralado
Passo a passo
- Aquecer uma frigideira, regar com azeite e refogar a carne.
- Juntar a cebola e o alho e refogar por mais 2 minutos.
- Adicionar a passata de tomate, temperar com sal, pimenta do reino, deixar cozinhar por, aproximadamente, 5 minutos e reservar.
- Em uma panela, derreter a manteiga, juntar a farinha e em seguida o leite, sempre mexendo até ficar consistente.
- Temperar com uma pitada de noz moscada, sal e pimenta e reservar.
- Cobrir o fundo de um refratário com o molho branco, dispor uma camada de massa, uma de presunto, uma de queijo, e uma de molho bolonhesa.
- Cobrir com mais uma camada de massa e rechear a segunda camada com presunto, queijo e molho branco.
- Repetir o recheio da primeira camada e finalizar com o molho branco e com o queijo parmesão ralado.
- Levar ao forno, preaquecido a 180 graus por, aproximadamente 45 minutos ou até que a massa esteja cozida e o queijo gratinado.