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Lasanha de Abobrinha e Espinafre
Para surpreender as mães, uma lasanha perfeita digna de um Master of Pasta.
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Lasanha de Abobrinha e Espinafre
Para surpreender as mães, uma lasanha perfeita digna de um Master of Pasta.
Supplies
- 5 colheres de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 800ml de leite integral quente
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Azeite para refogar
- 1 cebola cortada em pedaços
- 1 dente de alho picado
- Folhas de 2 maços de espinafre
- 3 abobrinhas cortadas em cubos
- 250g de massa lasanha Barilla
- 400g de ricota desmanchada
- Molho de tomates Napoletana Barilla
- 200g de queijo muçarela
- 50g de queijo parmesão
Passo a passo
- Em uma panela dispor a manteiga e quando derreter juntar a farinha de trigo.
- Mexer até a farinha se misturar a manteiga e começar a espumar.
- Juntar o leite quente aos poucos sem parar de mexer até o molho ficar homogêneo.
- Quando o molho ficar consistente, desligar o fogo e temperar com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Reservar.
- Em uma frigideira quente, dispor o azeite e refogar a cebola até ficar transparente e juntar o alho.
- Quando o alho soltar o aroma, juntar o espinafre e refogar. Reservar.
- Na mesma frigideira, dispor mais azeite e refogar a abobrinha. Temperar com uma pitada de sal. Reservar.
- Para montar a lasanha, dispor uma fina camada de molho branco, uma camada de massa lasanha Barilla, uma camada de abobrinha, uma camada de espinafre refogado, uma camada de ricota desmanchada e mais uma camada de molho bechamel. Repetir o processo finalizando com a massa de lasanha Barilla, molho de tomates Napoletana Barilla, queijo muçarela e queijo parmesão por cima.
- Deixar descansar por 15 minutos e depois levar ao forno a 180 graus por 10 minutos.