Supplies
- 450g de chocolate meio amargo + 20g ralado
- 200g de creme de leite
- 350g de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100g de placas de wafer
- 300g de morangos picados
Passo a passo
- Derreter o chocolate em banho-maria, retirar do fogo e misturar o creme de leite. Reservar.
- Bater o creme de leite fresco, com o açúcar e a baunilha até atingir ponto de chantilly. Dispor em uma manga de confeitar e reservar.
- Dispor uma porção de ganache de chocolate, em um refratário, cobrir com uma placa de wafer, e seguir alternando as camadas.
- Na última camada cobrir o ganache com os morangos picados e decorar com o chantilly e com o chocolate ralado.
- Refrigerar por 40 minutos e servir.