Supplies
- 2 xícaras de lentilhas pré-cozidas
- 1 xícara de arroz integral pré-cozido
- 200g de bacon picado
- 200g de linguiça calabresa cortada em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura picada
- 1 xícara de caldo de vegetais
- Sal
- Pimenta preta
- Salsinha
- 2 cebolas cortadas em tiras
- 2 colheres de sopa de manteiga
Passo a passo
- Colocar a lentilha para cozinhar em água fervente durante 15 minutos. Escorrer o líquido e reservar.
- Em uma frigideira fritar o bacon picado e as linguiças até dourar.
- Adicionar os dentes de alho, a cenoura e refogar por mais 3 minutos.
- Juntar a lentilha e o arroz, temperar com sal e pimenta.
- Adicionar o caldo de vegetais e deixar cozinhando até reduzir por completo. Desligar o fogo e juntar a salsinha.
- Em outra frigideira, derreter a manteiga e refogar a cebola em fogo baixo até caramelar.
- Servir a lentilha em um refratário e por cima colocar a cebola caramelada.