Ingredientes

  • 4 sobrecoxas de frango desossadas
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • ½ colher de chá de páprica
  • ½ colher de chá de açafrão
  • Azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 xícara de caldo de frango
  • ½ xícara de creme de leite fresco
  • 300g de fettuccine pré-cozido
  • ¼ de xícara de parmesão ralado
  • Salsinha fresca picada

Passo a passo

  1. Temperar os frangos com sal, pimenta, páprica e açafrão.
  2. Em uma frigideira, aquecer um fio de azeite e grelhar os frangos até que fiquem dourados e cozidos. Reservar.
  3. Na mesma frigideira, refogar a cebola por 3 minutos acrescentar o alho e refogar até que comece a dourar.
  4. Acrescentar o vinho e deixar evaporar.
  5. Dispor o extrato de tomate e o caldo de frango e deixar cozinhar por 5 minutos
  6. Adicionar o creme de leite, e temperar com sal e pimenta-do-reino.
  7. Acrescentar a massa pré cozida e misturar rapidamente.
  8. Juntar os frangos reservados e finalizar com a salsinha
  9. Servir com queijo parmesão ralado.