Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ¼ colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 2 ovos grandes
  • Farinha de sêmola para polvilhar

Passo a passo

  1. Em um processador de alimentos misture a farinha, o sal, o extrato de tomate e os ovos até formar uma massa solta. Vire a massa em uma tábua enfarinhada e amasse para formar uma bola. Achate a bola para formar um disco, embrulhe em plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora.
  2. Divida a massa em 4 pedaços. Corte cada pedaço em botões de tamanho de moeda de dez centavos. Enrole cada peça em uma escumadeira com furos redondos para criar o padrão desenhado.
  3. Em uma panela grande de água fervente, cozinhe a massa por cerca de 3 minutos até ficar al dente. Sirva com molho de sua escolha.