food
Marshmallow Caseiro
Fazer marshmallow em casa é mais fácil, prático e gostoso do que você imagina!
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Marshmallow Caseiro
Fazer marshmallow em casa é mais fácil, prático e gostoso do que você imagina!
Supplies
- 4 colheres de sopa de gelatina incolor
- 1 xícara de água + 3/4 para calda
- 4 xícaras de açúcar
- Sal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Gotas de corante de cor de sua preferência
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
Passo a passo
- Dissolver 2 colheres de sopa de gelatina com ½ xícara de água batendo na batedeira. Reservar.
- Em uma panela, misturar ¾ de xícara de água, 2 xícaras de açúcar e 1 pitada de sal, mexer até ferver e deixar cozinhar por, aproximadamente 8 minutos.
- Desligar o fogo e juntar a calda à gelatina, adicionar 1 colher de chá de baunilha, o corante e bater na batedeira até que a mistura esfrie e engrosse.
- Dispor a mistura em uma assadeira untada, coberta com papel manteiga e polvilhada com açúcar de confeiteiro, deixar a superfície lisa com a ajuda de uma espátula e refrigerar por 4h.
- Dissolver 2 colheres de sopa de gelatina com ½ xícara de água batendo na batedeira. Reservar.
- Em uma panela, misturar ¾ de xícara de água, 2 xícaras de açúcar e 1 pitada de sal, mexer até ferver e deixar cozinhar por, aproximadamente 8 minutos.
- Desligar o fogo e juntar a calda à gelatina, adicionar 1 colher de chá de baunilha e bater na batedeira até que a mistura esfrie e engrosse.
- Dispor a mistura branca sobre a mistura colorida já firme. Cuidar para deixar a superfície lisa e refrigerar por mais 4h.
- Polvilhar uma tábua com açúcar de confeiteiro, desenformar o marshmallow, polvilhar com açúcar de confeiteiro e cortar em pedaços com uma faca untada com açúcar de confeiteiro. Passar os pedaços no açúcar de confeiteiro e servir.