Supplies

  • Óleo para untar
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro impalpável
  • 2 envelopes (24g) de gelatina em pó sem sabor
  • ½ xícara de água + ½ xícara de água
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • 20 biscoitos Oreo picados

Passo a passo

  1. Untar uma forma com óleo e forrar com papel manteiga.
  2. Polvilhar por cima do papel, açúcar de confeiteiro impalpável, formando uma fina camada e reservar.
  3. Hidratar a gelatina em ½ xícara de água. Reservar.
  4. Em uma panela, adicionar ½ xícara de água e o açúcar. Levar ao fogo alto e quando ferver, baixar o fogo e cozinhar por 8 minutos, sem mexer.
  5. Colocar a gelatina hidratada em uma tigela e assim que a calda de açúcar estiver pronta, despejar em cima da gelatina.
  6. Com a ajuda de uma batedeira, bater em velocidade média até formar picos moles, cerca de 8 minutos.
  7. Rapidamente com uma espátula, envolver os biscoitos Oreo picados na massa do marshmallow e espalhar na forma.
  8. Deixar descansar por, pelo menos, 2 horas ou até a parte de cima do marshmallow secar e não grudar mais na mão.
  9. Em uma tábua polvilhada com açúcar de confeiteiro impalpável, cortar o marshmallow em cubos.
  10. Passar em mais um pouco de açúcar de confeiteiro impalpável, para envolver todos os lados dos marshmallows e servir.