Supplies
- 1,5kg de matambre bovinho
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa e mostarda Dijon
- 200g de bacon em fatias
- 100g de queijo parmesão ralado
- 25g de farinha de rosca
- ½ maço de salsinha picada
- 5 ovos cozidos
- Cebolinha
- Azeite de oliva
Passo a passo
- Abrir o matambre, temperar com sal, pimenta do reino, alho amassado e pincelar a mostarda.
- Dispor as fatias de bacon.
- Cobrir com queijo parmesão.
- Polvilhar farinha de rosca e salsinha.
- Dispor os ovos cozidos.
- Enrolar o matambre cuidadosamente. Amarrar com um barbante.
- Cobrir bem com papel alumínio.
- Levar ao forno preaquecido a 180 graus por 2 horas.
- Retirar o papel alumínio e voltar ao forno por mais 30 minutos para dourar.