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Medalhão de Porco com Bacon
Medalhão de porco com bacon e cebola caramelada, uma ótima opção de prato sofisticado e delicioso para um jantar com os amigos.
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Medalhão de Porco com Bacon
Medalhão de porco com bacon e cebola caramelada, uma ótima opção de prato sofisticado e delicioso para um jantar com os amigos.
Supplies
- 500g de medalhões de lombinho de porco
- 250g de bacon fatiado
- Sal
- Pimenta
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 1 cebola em rodelas finas
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 100ml de vinho branco seco
Passo a passo
- Enrolar uma fatia de bacon, prender com auxílio de um palito e temperar com sal e pimenta.
- Aquecer uma frigideira, regar com o azeite e selar os medalhões 3 minutos de cada lado. Com auxílio de uma pinça, virar o medalhão e dourar o bacon de sua lateral.
- Dispor em uma assadeira e levar ao forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente, 25 minutos.
- Na mesma panela dourar a cebola, caso necessário, retirar o excesso de gordura da panela.
- Juntar o açúcar e depois de caramelizada a cebola adicionar o vinagre e o vinho. Cozinhar por 5 minutos ou até que o molho esteja encorpado.
- Servir o medalhão e sobre ele dispor o molho.