Supplies

  • 1 filé mignon suíno (600g)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 250g fatias de bacon
  • Suco de 2 laranjas bahia
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • ¼ de xícara de mel

Passo a passo

  1. Em uma tigela, juntar a laranja, o azeite e o mel. Misturar bem.
  2. Temperar o filé com sal e pimenta-do-reino.
  3. Envolver todo o filé com as fatias de bacon.
  4. Colocar o filé enrolado em uma assadeira, pincelar com o molho de laranja e levar ao forno pré aquecido a 200˚C por 40 minutos, pincelando mais 2 a 3 vezes durante o cozimento.
  5. Servir com farofa e salada de batata.