food
Mil Folhas
Já imaginou um ovo com recheio de mil folhas? O ovo Dessert Kopenhagen tem esse sabor e nós vamos te ensinar à fazer esta sobremesa deliciosa!
food
Mil Folhas
Já imaginou um ovo com recheio de mil folhas? O ovo Dessert Kopenhagen tem esse sabor e nós vamos te ensinar à fazer esta sobremesa deliciosa!
Supplies
- 600g de massa folhada
- 1 litro de leite
- 12 gemas
- 300g de açúcar
- 2 col. de sopa de farinha trigo
- 2 col. de sopa de amido de milho
- 1 fava de baunilha
- 600g de chantilly
Passo a passo
- Desenrolar a massa folhada, furar com garfo e cortar em placas (do tamanho que será a torta).
- Assar em uma assadeira antiaderente em forno pré-aquecido em 200ºC por 15 minutos.
- Raspar a fava, colocar no leite, levar ao fogo até ferver (com as sementes e a fava, depois descartar a fava). Desligar e reservar.
- Bater as gemas com o açúcar, misturar o trigo e o amido e misturar o leite aos poucos. Voltar ao fogo e mexer até engrossar. Resfriar.
- Intercalar massa folhada, creme pâtissière, massa folhada, chantilly e massa. Polvilhar açúcar de confeiteiro por cima. Cortar em quadrados individuais depois de 2 horas.