Ingredientes

  • 200g de peito de frango - sassami
  • 1 ovo batido
  • 1 colher de sopa mostarda dijon
  • 1 xícara de panko
  • 100 gr. bacon defumado em fatias dourados
  • ½ xícara de batata palha
  • ½ xícara de leite
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 1 colher de sopa farinha
  • ½ xícara de milho
  • 1 colher de chá noz-moscada
  • Sal
  • Pimenta
  • Óleo para fritar
  • Pão de sanduíche

Passo a passo

  1. Bata o ovo com sal e pimenta.
  2. Passe o peito de frango pela mistura de ovos e panko.
  3. Frite em bastante óleo quente.
  4. Em uma panela derreta a manteiga e adicione a farinha. Cozinhe mexendo 2 minutos
  5. Incorpore o leite mexendo lentamente o tempo todo, para que não se formem pedaços e fique uniforme. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  6. Adicione o milho e cozinhe 5 minutos em fogo baixo.
  7. Monte o sanduíche com pão, mostarda, molho de milho, milanesa de frango, fatias de bacon defumado e batata palha.