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Mingau Salgado de Corujinha
Receita super fofa e criativa para você preparar para o seu filho! Pega só essa dica de aproveitamento: você pode usar cascas, talos e aparas para fazer um caldo de legumes e deixar essa receita ainda mais gostosa.
Supplies
MINGAU:
- ½ xícara de aveia em flocos
- 1 ½ xícara de caldo
- 1 xícara de frango desfiado
- Rodelas de cenoura cozida para decorar
- 2 rodelas de inhame cozido para decorar
- Meias rodelas de mandioquinha para decorar
- Passas de uva para decorar
- 1 folha de couve cortada em meia lua para decorar
- 2 flores de brócolis para decorar
CALDO DE LEGUMES:
- Aparas de cenoura
- Casca e aparas de cebola
- Aparas e folhas de salsão
- 1 dentes de alho com casca
- 1 litro de água
- Talos de salsinha
- Talos de couve
Passo a passo
MINGAU:
- Em uma panela, juntar o frango desfiado, a aveia, o caldo de legumes e uma pitada de sal.
- Levar ao fogo médio e cozinhar, mexendo sempre, até obter uma mistura mais espessa e cremosa.
- Dispor a mistura em uma tigela e decorar fazendo uma corujinha com as mandioquinhas cortadas para o corpinho, as flores de brócolis para os pés, as folhas de couve para as asinhas, as rodelas de cenoura para os olhos e nariz, as rodelas de inhame e passas de uva para os olhinhos.
CALDO DE LEGUMES:
- Em uma panela, juntar as aparas de legumes com a água e cozinhar, em fogo baixo, por 30 minutos.
- Coar o caldo e armazenar na geladeira ou no congelador.
- Pode ser utilizado no preparo de arroz, feijão, sopas, cremes, risotos, molhos, etc.