Supplies
- 500g de filés de peixe branco
- Suco de 1 limão
- 1 cebola roxa cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 1 lata de tomate pelado
- 400ml de leite de coco
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- ½ maço de coentro picado
Passo a passo
- Dispor o peixe em postas em um recipiente.
- Temperar com suco de limão, cebola roxa e pimentões. Reservar.
- Em uma panela, dispor o azeite de oliva e refogar o alho.
- Adicionar o tomate pelado e deixar cozinhar até o tomate se desmanchar.
- Adicionar o leite de coco.
- Temperar com sal.
- Juntar o peixe com cebola e os pimentões ao molho. Cozinhar por 10 minutos.
- Adicionar o azeite de dendê e o coentro picado.