Mousse de Baunilha com Snickers/MOUSSE DE BAUNILHA COM SNICKERS

Supplies

MOUSSE:

  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de leite condensado
  • 2 Snickers picados + Snickers para decorar
  • Calda de caramelo para finalizar

CALDA DE CARAMELO:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de creme de leite fresco quente

Passo a passo

MOUSSE:

  1. Com o auxílio de uma batedeira, bater o creme de leite fresco e o extrato de baunilha até obter um creme fofo e aerado.
  2. Diminuir a velocidade e acrescentar aos poucos o leite condensado até ficar homogêneo.
  3. Com uma espátula, incorporar delicadamente, 2 Snickers picados.
  4. Dispor a mousse em potinhos e levar à geladeira por, pelo menos, 3 horas.
  5. Finalizar com a calda de caramelo e pedacinhos de Snickers por cima.

CALDA DE CARAMELO:

  1. Colocar o açúcar em uma panela e levar ao fogo baixo para derreter.
  2. Quando estiver dourado, baixar o fogo e juntar o creme de leite cuidadosamente. Mexer bem até obter uma calda lisa e homogênea.
  3. Reservar para esfriar e finalizar a mousse de baunilha.