Supplies
- 1 ½ xícara de farinha de milho
- 10 colheres de sopa de farinha de trigo + farinha para untar
- 4 colheres de chá de óleo + óleo vegetal para fritar
- Sal a gosto
- 1 xícara de água
- 2 xícaras de queijo cheddar ralado
- ½ xícara de creme de leite fresco
Passo a passo
- Em uma tigela, misturar a farinha de milho, a farinha de trigo, o óleo e uma pitada de sal.
- Juntar a água, aos poucos, misturando tudo até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.
- Abrir a massa em círculos e, com o auxílio de uma faca, cortar em triângulos.
- Em uma panela, aquecer o óleo e fritar os nachos em imersão, até que fiquem levemente dourados e bem crocantes.
- Escorrer o excesso de óleo em papel toalha e reservar.
- Em outra panela, aquecer o creme de leite e adicionar o queijo cheddar.
- Misturar tudo até obter um molho bem cremoso e homogêneo. Corrigir o sal, se necessário.
- Servir os nachos com o molho de queijo.