Supplies
- 7 ovos
- 2 xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 2 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de água fervente
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de 1 limão
- 3 colheres de chá de fermento químico
- 700g de creme de leite fresco
- 395g (1 lata) de leite condensado
- Suco de 2 limões
- Açúcar de confeiteiro para decorar
- 1 limão cortado em rodelas para decorar
Passo a passo
- Separar as gemas das claras. Reservar as claras e em uma tigela, bater as gemas com o açúcar e o óleo.
- Misturar a farinha de trigo com o sal.
- Adicionar, alternadamente, a água e a farinha de trigo na mistura das gemas.
- Quando estiver bem encorporado, adicionar a essência de baunilha e as raspas de limão.
- Bater a clara em neve.
- Juntar o fermento a mistura e por último as claras em neve, delicadamente.
- Dispor em uma forma redonda untada e enfarinhada.
- Levar ao forno preaquecido a 180 graus, durante 40 minutos.
- Quando o bolo esfriar, cortar ao meio com a ajuda de uma faca ou um fio de nylon.
- Em uma tigela, dispor o creme de leite fresco, o leite condensado e o suco de limão. Bater com uma batedeira ate obter ponto de chantilly.
- Rechear o bolo com esse chantilly. Passar o excesso de recheio em volta e em cima do bolo.
- Peneirar açúcar de confeiteiro por cima e decorar com rodelas de limão.